Spaghetti alla chitarra Dedicato n.85

Pasta de sémola de trigo duro 100% de Puglia.

Los Spaghetti alla Chitarra Dedicato son el resultado de un proceso de trefilado patentado que le ofrecerá una experiencia única.
La patente de Granoro para los Spaghetti alla Chitarra Dedicato, elaborados con trigo 100 % de Apulia, prevé una sección cuadrada de los espaguetis, que luego se perfora. El orificio interno, obtenido mediante un proceso exclusivo de trefilado, permite que el agua hirviendo pase de un lado a otro, garantizando una cocción uniforme.
Además, el pequeño diámetro del orificio y su forma circular hacen que se cierre después de la cocción, por lo que, una vez cocidos, los Spaghetti alla Chitarra Dedicato no presentan agujeros visibles.
La uniformidad y rapidez de cocción también están garantizadas por una hendidura longitudinal conectada al canal central, que permite un mayor paso de agua dentro de los espaguetis.
El resultado es un formato absolutamente innovador, para una experiencia culinaria de excelencia gracias a su porosidad, rapidez de uso, capacidad de absorción de las salsas y conservación de las cualidades organolépticas del trigo de Apulia.