Pesto alla Genovese

Con il suo equilibrio tra la freschezza del basilico, la cremosità dei pinoli e degli anacardi e l'intensità dei formaggi DOP, il Pesto alla Genovese Granoro è il condimento ideale per chi ama preparare un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana, semplice ma ricco di personalità, grazie all'alta qualità degli ingredienti e della nostra pasta Granoro Dedicato, consistente, tenace e dal sapore intenso, perché ottenuta esclusivamente da grano duro coltivato in Puglia.

Solo Basilico Italiano coltivato in Liguria: il cuore verde della ricetta

Il Pesto Granoro è realizzato esclusivamente con basilico coltivato in Liguria, precisamente nella provincia di Imperia, la regione in cui si produce il miglior basilico d'Italia.

Il basilico che utilizziamo è caratterizzato da foglie piccole, tenere e dall'aroma intenso, che conferiscono al nostro Pesto un colore brillante e un profumo avvolgente.

Secondo la più autentica tradizione, i formati di pasta consigliati e più indicati per gustare il Pesto alla Genovese sono:

-Le Trofie: perfette per la loro consistenza e forma intrecciata.

-Le Fettucce o le Linguine: che si lasciano avvolgere dalla vellutata cremosità del nostro pesto.

-I Fusilli o la Casareccia: le cui spirali e scanalature trattengono il pesto e ne esaltano il sapore a ogni forchettata.

-Le Penne Rigate o le Mezze Maniche: perfette per catturarne la cremosità.

-Gli Spaghetti o gli Spaghettoni: per una versione più contemporanea. Diluito con un po' di acqua di cottura, il nostro Pesto avvolge ogni filo di pasta.

-Gli Gnocchi di Patate: un abbinamento preferito da chi ama accompagnare il Pesto con il sapore delicato delle patate.