Pesto alla Genovese PESTO ALLA GENOVESE

Das perfekte Gleichgewicht zwischen der Frische des Basilikums, der Cremigkeit der Pinien- und Cashewkerne sowie der Intensität der DOP-Käsesorten macht das Pesto alla Genovese von Granoro zu einer idealen Sauce für alle, die ein typisches italienisches Pastagericht zubereiten möchten. Es ist einfach in der Zubereitung und unverwechselbar aufgrund der hohen Qualität der Zutaten und unserer Pasta Granoro Dedicato, die konsistent und bissfest ist sowie durch ihren intensiven Geschmack besticht, weil sie ausschließlich aus in Apulien angebautem Hartweizen hergestellt wird.

Ausschließlich italienisches Basilikum aus Ligurien: das grüne Herz des Rezepts

Für das Pesto Granoro wird ausschließlich Basilikum aus Ligurien und zwar aus der Region um Imperia verwendet, weil sie für die Produktion des besten Basilikums Italiens bekannt ist.

Die kleinen zarten Basilikumblätter mit ihrem intensiven Aroma verleihen unserem Pesto eine leuchtende Farbe und seinen einnehmenden Duft.

Ganz nach der authentischen Tradition eignen sich folgende Pasta-Formate besonders gut, um Pesto alla Genovese zu genießen:

- Trofie: perfekt aufgrund ihrer Konsistenz und ihrer gedrehten Form.

- Fettucce oder Linguine: An ihnen haftet perfekt die samtige Cremigkeit unseres Pestos.

- Fusilli oder Casareccia: Ihre Spiralen und Rillen nehmen das Pesto auf und bringen seinen Geschmack bei jedem Bissen besonders gut zur Geltung.

- Penne rigate oder Mezze Maniche: perfekt, um die Cremigkeit aufzunehmen.

- Spaghetti oder Spaghettoni: für eine modernere Interpretation. Mit etwas Nudelkochwasser verdünnt, umhüllt unser Pesto jede einzelne Nudel.

- Gnocchi di Patate: eine besonders beliebte Kombination bei allen, die das Pesto gerne mit dem Geschmack von Kartoffeln verbinden.