Lingue di Passero n. 3 - I Classici

Massa longa "I Classici"
Elasticidade e tenacidade resultantes da perfeição da trefilagem, a massa longa Os Clássicos é ideal para qualquer tipo de molho.
As características dos formatos da linha "Os Clássicos" tornam-os versáteis para cada tipo de cozimento e uso.
A seleção de sêmola de alta qualidade e o cuidadoso processo de produção utilizado são fundamentais. A massa mantém a cor amarela intensa e a fragrância típica do trigo maduro.
Todos os formatos têm uma boa porosidade que também garante excelente rendimento. A massa após o cozimento é elástica e tenaz e liga bem qualquer tipo de condimento. O estudo cuidadoso de cada trefilador garante aos formatos individuais um cozimento uniforme, de modo que a massa é sempre “al dente”, encorpada e suportada mesmo após várias horas de cozimento.