Farina "00" 5kg Mehl "405" 5 kg

Das Mehl "00"  mit W180 ist das aus der Vermahlung von Weichweizen gewonnene Produkt, das in der Brotherstellung und bei der Herstellung von Frischteigwaren weit verbreitet ist. Die Ausbeute beim Mahlen von Weichweizen liegt zwischen 70% und 82%, wobei dieser Prozentsatz je nach Korn, Weizensorte und Mahlverfahren variiert. Das Mehl "405" von Granoro wird durch Extraktion des mittleren Teils des Weichweizenkorns gewonnen, hat eine geringere Ausbeute und ist daher von höherer Qualität. Es wird aus einer ausgewählten Mischung von Weichweizenkörnern gewonnen, die speziell für den Hausgebrauch entwickelt wurde. Mit dem Mehl "405" von Granoro werden Brot, Pasta, Kuchen und Torten verwendet und es wird für Panaden empfohlen.