Farina "0" MANITOBA 1kg Mehl "550" MANITOBA 1kg
Mit den Mehlen von Granoro wird jeder Teig zu einem echten Erfolg
€1,00
Das Mehl MANITOBA von Granoro hat einen hohen Proteingehalt und eine hohe Wasseraufnahme. Der W-Wert ist sehr hoch und liegt zwischen 280 und 300; er macht es ideal für Croissants, Brioches, Babà, Bignè, Panettoni und Pandori. Es kann auch zur Stärkung von anderen Mehlen und in Teigen für Brot, Pizzen, Focacce, Torten und in allen Teigen mit langer oder doppelter Aufgehzeit verwendet werden.
-
Zutaten:
Weichweizenmehl des Typs "550" Manitoba. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten sein.
Nährwerte
| Durchschnittswerte pro 100g | % RI* | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1422 kJ 335 kcal |
- |
| Fett | 1g | - |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g | - |
| Kohlenhydrate | 68,3g | - |
| davon Zucker | 0,5g | - |
| Ballaststoff | 2,5g | - |
| Eiweiß | 12g | - |
| Salz | 0,0g | - |
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